TRATTORIA ERICK PIERRE

今日の気分でかけた、音楽の好きなボクのセレクションCDを紹介します♪

梅雨の間の晴れ間にレゲエを聴きたくなりました
明日も又雨ですから

写真のCD
【Big Mountain】
15年程も前ですが、ご存知の方も多いでしょうが、
ピーター・フランプトン1976年のHit曲『Baby,I Love Your Way』の
カヴァーで有名になったグループですね

グループ名の由来は、ネイティブアメリカンのナホバ族が住む、
アリゾナにある聖山の一つビッグマウンテンからとっているようです☆

音楽的には、レゲエに親しみがなくてもソフトで聞きやすい感じです

アリバム名【ユニティ】のテーマは（生きる苦しみ）を歌うことで、
人種差別や日常生活から生じる疎外感や愛が薄れて
性が商業化する諸問題や自分自身をコントロール出来ずに悩む
人々の苦しみを歌い、レゲエの力でアメリカの歴史を書き替えたいという
力作です

何故かいつも気持ちよく晴れた日に聴きたくなるサウンドなんですよね〜
甘い歌声で女性にもオススメデス

今日は、ダイエットを兼ねてお散歩して来ました〜

なるべく知らない道を歩いて長く飽きないようにっと

知らない道は意外な発見があって楽しいです

途中山道のような所入って森林浴気分もできました

高台からもパチリと

天気が良ければもっと気持ちよい散歩できたのになぁ

早く梅雨明けしてほしいと願うエリックでした

今日は、パスタ二品試作というか賄いで作りました☆

まずは一品
魚介の白ワイン風味のパスタ
あっさりと塩味、魚介の新鮮さを活かしてなるべくシンプルにして

次は明太子パスタ
イタリアンでは有り得ないので、ほとんどボクは作りませんが、
明太子が沢山余ったので

あまり作った事ないので、わりとシンプルに作りましたが
色々工夫してよさそうな感じですね〜

マダガスカル唐辛子でピリッとさせたら最高でしたよ
もう一品作ろうかなぁ〜

昨日は駒沢エリックピエールのお客様のご自宅に、
出張でお料理を作りに行って来ました☆

前菜〜パスタ、サラダにメイン、デザートまでコース仕立てで提供

お友達の結婚祝いという事ですので,Happy Weddingデザートでの祝福を

レストランとは又違うリラックスしたアットホームな空間の中、
皆さんワインを中心にお酒が自然に進んでいましたよ
自宅なので沢山飲んでも平気ですから安心安心

事前の打ち合わせでお客様の好き嫌いや、
ご希望の料理やオススメなど細かく決めてカスタマイズ！
サービスマンやシェフも独占したり
途中にリクエストしたり色んな楽しみが出来ます

お客様から『レストランと全く変わらない味で大満足！』と
お褒めの言葉を戴きましたよ

こちらこそ大満足デス〜、料理人にとって一番嬉しい瞬間ですね


皆さんも是非一度お試し下さい
エリックピエールのHP

http://www.erick-pierre.com

『NEWS』にて詳細をご覧いただけます。

※ご希望内容等に応じて対応致します。お気軽にご相談下さい〓

昨日のブログ『収録２日目』の写真が
共演者さんから送られてきたのでアップしますよ〜


TV、CMでお馴染みの、福永ちなさんと名古屋hiphopの重鎮、MR.OZさん


お料理頑張って作ったモデル、タレントさん



収録レストラン、お洒落な店内